Jak wybrać młynek do kawy, który wydobędzie z ziaren pełnię aromatu? Dobra kawa zaczyna się nie tylko od ekspresu, kawiarki czy ulubionej metody parzenia. Ogromne znaczenie ma także młynek. Nawet najlepsze świeżo palone kawy ziarniste nie pokażą pełni aromatu, jeśli zostaną zmielone zbyt drobno, zbyt grubo albo nierówno. To właśnie od jakości przemiału często zależy, …
Filtr papierowy czy metalowy – który naprawdę lepiej wydobywa smak kawy?
Wybór między rozwiązaniem takim jak filtr papierowy czy metalowy to jedna z najważniejszych decyzji dla fanów metod przelewowych. Choć wybór ziaren, młynek i woda mają ogromne znaczenie, to właśnie rodzaj filtra potrafi zmienić profil kawy bardziej, niż się wydaje. To on decyduje, ile olejków i drobnych cząstek trafi do naparu. W konsekwencji to filtr wpływa …
