Gatunek: 100% Arabika
Kraj pochodzenia: Etiopia
Region: Sidamo
Wysokość upraw: 1500 -1800 m. n. p. m.
Odmiana: Heirloom
Obróbka: naturalna
Nuty smakowe: cytrusy, brzoskwinia, słodki orzech
Kwasowość: wysoka
Kawa Speciality: 85 pkt.
Kawa ziarnista z Etiopii pochodzi z kraju, który jest kolebką kawy i miejscem, gdzie arabika rośnie dziko od tysięcy lat. Ziarna 100% arabika należą do odmiany Heirloom, czyli starożytnych, dzikich szczepów uprawianych w regionie Sidamo na wysokości od 1500 do 1800 metrów n.p.m. Przetwarzanie naturalne – ziarna suszone są w całym owocu kawy bezpośrednio na słońcu – nadaje kawie intensywny, owocowy charakter, którego nie da się osiągnąć żadną inną metodą obróbki.
W filiżance rozwijają się nuty świeżych cytrusów i dojrzałej brzoskwini, z delikatnym słodkim orzechowym finiszem. Kawa ma wysoką kwasowość, lekkie body i długi, owocowy aftertaste. To kawa speciality z Etiopii oceniona na 85 punktów SCA – propozycja dla tych, którzy szukają wyraźnie owocowego, żywego profilu i chcą w filiżance poczuć, czym naprawdę jest kawa speciality.
Kawa ziarnista z Etiopii najlepiej wyraża się w metodach alternatywnych – dripie, Chemexie i AeroPressie, które wyciągają pełnię jej owocowych i cytrusowych nut. Nie polecamy jej do ekspresu ciśnieniowego – wysoka kwasowość i lekkie body nie sprawdzą się w espresso tak dobrze, jak w metodach filtracyjnych. Szczególnie polecamy ją osobom, które dopiero odkrywają kawę alternatywną i chcą zrozumieć, dlaczego speciality różni się od wszystkiego, co znali wcześniej.
Na razie nie ma opinii o produkcie.