W ostatnich latach zaobserwować można znaczny wzrost zainteresowania żywnością ekologiczną, czyli produkowaną z poszanowaniem dla środowiska naturalnego. Ekologiczny styl życia wybiera duża grupa ludzi, którzy nie godzą się na niszczenie przyrody i cierpienie zwierząt. Nawet jeżeli bycie „eko” jest tylko efektem chwilowej mody, to taki trend z całą pewnością warto naśladować. Wśród miłośników i znawców kawy coraz większą popularnością cieszy się kawa organiczna, inaczej zwana kawą ekologiczną. Czym dokładnie jest i co warto wiedzieć na jej temat? Poniżej przedstawiamy kilka najważniejszych informacji o kawie organicznej i podpowiadamy, gdzie ją kupić.
Kawa organiczna, czyli jaka?
Na początku warto wytłumaczyć kilka nieścisłości związanych z nazewnictwem. Kawa organiczna to inne określenie dla kawy ekologicznej. Bardzo często możemy też spotkać się z nazwami kawa bio lub eko. Warto mieć świadomość tego, że są to synonimy. Dzięki temu unikniemy wielu pułapek, jakie mogą na nas czyhać w sklepach, gdzie określenie eko lub bio może być tylko nic nieznaczącym sloganem reklamowym, który tak naprawdę nie oddaje specyfiki produktu.
Czym zatem jest kawa organiczna i co czyni ją tak wyjątkową? Przede wszystkim jest to kawa pochodząca z ekologicznych upraw. Oznacza to, że hodowla kawowca odbywa się bez użycia sztucznych nawozów bądź chemicznych środków ochrony roślin. Jedynymi dopuszczalnymi nawozami są te pochodzenia organicznego (jak na przykład pulpa owoców kawowca). Fakt, iż kawowce uprawiane są w danej chwili na obszarach nieskażonych przez pestycydy lub nawozy chemiczne to nie wszystko. Wspomniane środki nie mogą być tam używane już 3 lata przed rozpoczęciem uprawy kawy organicznej.
Jeżeli chodzi o statystyki, to aż 75% światowej produkcji kawy organicznej pochodzi z Ameryki Łacińskiej. Jej produkcją zajmują się jednak również kraje leżące w Azji oraz Afryce. Współcześnie bardzo popularna jest na przykład kawa organiczna z Etiopii czy Indonezji. W 2010 roku najwięcej torebek kawy organicznej wyprodukowano w Peru. Inni znaczący producenci to Meksyk i Honduras, a także Brazylia, Kolumbia, Gwatemala czy Salwador.
Jakie zalety posiada kawa ekologiczna?
Jeżeli mówimy o zaletach kawy organicznej, to warto zwrócić uwagę na te, które dotyczą środowiska naturalnego oraz samych konsumentów. Biorąc pod uwagę pierwsze kryterium, warto wspomnieć na początku o tym, że znawcy tematu często podkreślają to, iż ekologiczne rolnictwo może przyczynić się do znacznego podniesienia odporności środowiska naturalnego na choroby i nie tylko. Kawy organiczne bardzo często są hodowane w cienistych miejscach, co ma pozytywne znaczenie dla ochrony lasów. Nie bez znaczenia jest też znaczne ograniczenie erozji gleby, co staje się możliwe dzięki stosowaniu nawozów organicznych. Odpowiedzialna uprawa kawowca to również sposób na ochronę populacji wielu gatunków owadów czy ptaków, które mogą przebywać w swoich naturalnych warunkach, nie zagrożonych przez negatywne działanie człowieka.
Miłośnicy kawy organicznej doceniają przede wszystkim jej głęboki smak oraz aromat. Nie zawiera też szkodliwych substancji, więc każdego dnia bez obaw możemy się delektować jej wyjątkowymi właściwościami. Warto też podkreślić, że kawa organiczna to w zdecydowanej części Arabica, która wyróżnia się subtelnymi nutami smakowymi.
Kawa organiczna z Gwatemali – nasza propozycja
W naszej palarni kawy proponujemy wysokiej jakości kawę organiczną z Gwatemali. To kawa z grupy speciality, która w specjalnym teście jakości uzyskała aż 85 punktów na 100 możliwych. Dlaczego warto po nią sięgnąć? Trzeba wiedzieć, że Gwatemala jest jednym z liderów, jeśli chodzi o produkcję kawy na świecie. Ten aromatyczny napój spożywany jest tam bardzo często i w dużych ilościach, bez względu na to, jaka jest akurat pora dnia. Początkowo Gwatemalczycy traktowali kawę jako roślinę ozdobną, jednak w XIX wieku zaczęły na tym obszarze powstawać pierwsze małe plantacje. Rozwój produkcji nastąpił w kolejnym stuleciu. Dlaczego kawa z Gwatemali jest tak wyjątkowa – zapytajmy raz jeszcze. Za sukces odpowiadają między innymi odpowiednia temperatura, ukształtowanie terenu, wulkaniczna gleba czy wilgotne powietrze.
Nasza kawa ekologiczna pochodzi z regionu Santa Rosa. To 100 procentowa Arabica (odmiana Catuai), która wyróżnia się średnią kwasowością oraz subtelnymi nutami smakowymi słodkiej śliwki, czekolady i orzecha włoskiego. Ta kawa organiczna będzie doskonałym wyborem w przypadku ekspresów ciśnieniowych, a także włoskich kawiarek czy french pressa. Warto też wiedzieć, że polecana odmiana Catuai to kawa, której owoce trudno spadają z gałęzi, więc jest z powodzeniem uprawiana na obszarach wyróżniających się silnym wiatrem oraz opadami deszczu. W Gwatemali znana jest od 1970 roku i stanowi aż 20 procent wszystkich upraw. To również smak Kostaryki i Hondurasu.
Czy kawa może być eko? Sprawdź, czym jest kawa organiczna
W ostatnich latach zaobserwować można znaczny wzrost zainteresowania żywnością ekologiczną, czyli produkowaną z poszanowaniem dla środowiska naturalnego. Ekologiczny styl życia wybiera duża grupa ludzi, którzy nie godzą się na niszczenie przyrody i cierpienie zwierząt. Nawet jeżeli bycie „eko” jest tylko efektem chwilowej mody, to taki trend z całą pewnością warto naśladować. Wśród miłośników i znawców kawy coraz większą popularnością cieszy się kawa organiczna, inaczej zwana kawą ekologiczną. Czym dokładnie jest i co warto wiedzieć na jej temat? Poniżej przedstawiamy kilka najważniejszych informacji o kawie organicznej i podpowiadamy, gdzie ją kupić.
Kawa organiczna, czyli jaka?
Na początku warto wytłumaczyć kilka nieścisłości związanych z nazewnictwem. Kawa organiczna to inne określenie dla kawy ekologicznej. Bardzo często możemy też spotkać się z nazwami kawa bio lub eko. Warto mieć świadomość tego, że są to synonimy. Dzięki temu unikniemy wielu pułapek, jakie mogą na nas czyhać w sklepach, gdzie określenie eko lub bio może być tylko nic nieznaczącym sloganem reklamowym, który tak naprawdę nie oddaje specyfiki produktu.
Czym zatem jest kawa organiczna i co czyni ją tak wyjątkową? Przede wszystkim jest to kawa pochodząca z ekologicznych upraw. Oznacza to, że hodowla kawowca odbywa się bez użycia sztucznych nawozów bądź chemicznych środków ochrony roślin. Jedynymi dopuszczalnymi nawozami są te pochodzenia organicznego (jak na przykład pulpa owoców kawowca). Fakt, iż kawowce uprawiane są w danej chwili na obszarach nieskażonych przez pestycydy lub nawozy chemiczne to nie wszystko. Wspomniane środki nie mogą być tam używane już 3 lata przed rozpoczęciem uprawy kawy organicznej.
Jeżeli chodzi o statystyki, to aż 75% światowej produkcji kawy organicznej pochodzi z Ameryki Łacińskiej. Jej produkcją zajmują się jednak również kraje leżące w Azji oraz Afryce. Współcześnie bardzo popularna jest na przykład kawa organiczna z Etiopii czy Indonezji. W 2010 roku najwięcej torebek kawy organicznej wyprodukowano w Peru. Inni znaczący producenci to Meksyk i Honduras, a także Brazylia, Kolumbia, Gwatemala czy Salwador.
Jakie zalety posiada kawa ekologiczna?
Jeżeli mówimy o zaletach kawy organicznej, to warto zwrócić uwagę na te, które dotyczą środowiska naturalnego oraz samych konsumentów. Biorąc pod uwagę pierwsze kryterium, warto wspomnieć na początku o tym, że znawcy tematu często podkreślają to, iż ekologiczne rolnictwo może przyczynić się do znacznego podniesienia odporności środowiska naturalnego na choroby i nie tylko. Kawy organiczne bardzo często są hodowane w cienistych miejscach, co ma pozytywne znaczenie dla ochrony lasów. Nie bez znaczenia jest też znaczne ograniczenie erozji gleby, co staje się możliwe dzięki stosowaniu nawozów organicznych. Odpowiedzialna uprawa kawowca to również sposób na ochronę populacji wielu gatunków owadów czy ptaków, które mogą przebywać w swoich naturalnych warunkach, nie zagrożonych przez negatywne działanie człowieka.
Miłośnicy kawy organicznej doceniają przede wszystkim jej głęboki smak oraz aromat. Nie zawiera też szkodliwych substancji, więc każdego dnia bez obaw możemy się delektować jej wyjątkowymi właściwościami. Warto też podkreślić, że kawa organiczna to w zdecydowanej części Arabica, która wyróżnia się subtelnymi nutami smakowymi.
Kawa organiczna z Gwatemali – nasza propozycja
W naszej palarni kawy proponujemy wysokiej jakości kawę organiczną z Gwatemali. To kawa z grupy speciality, która w specjalnym teście jakości uzyskała aż 85 punktów na 100 możliwych. Dlaczego warto po nią sięgnąć? Trzeba wiedzieć, że Gwatemala jest jednym z liderów, jeśli chodzi o produkcję kawy na świecie. Ten aromatyczny napój spożywany jest tam bardzo często i w dużych ilościach, bez względu na to, jaka jest akurat pora dnia. Początkowo Gwatemalczycy traktowali kawę jako roślinę ozdobną, jednak w XIX wieku zaczęły na tym obszarze powstawać pierwsze małe plantacje. Rozwój produkcji nastąpił w kolejnym stuleciu. Dlaczego kawa z Gwatemali jest tak wyjątkowa – zapytajmy raz jeszcze. Za sukces odpowiadają między innymi odpowiednia temperatura, ukształtowanie terenu, wulkaniczna gleba czy wilgotne powietrze.
Nasza kawa ekologiczna pochodzi z regionu Santa Rosa. To 100 procentowa Arabica (odmiana Catuai), która wyróżnia się średnią kwasowością oraz subtelnymi nutami smakowymi słodkiej śliwki, czekolady i orzecha włoskiego. Ta kawa organiczna będzie doskonałym wyborem w przypadku ekspresów ciśnieniowych, a także włoskich kawiarek czy french pressa. Warto też wiedzieć, że polecana odmiana Catuai to kawa, której owoce trudno spadają z gałęzi, więc jest z powodzeniem uprawiana na obszarach wyróżniających się silnym wiatrem oraz opadami deszczu. W Gwatemali znana jest od 1970 roku i stanowi aż 20 procent wszystkich upraw. To również smak Kostaryki i Hondurasu.