Każdy wielbiciel prawdziwej kawy szuka idealnego sposobu na jej przygotowanie, który pozwoli na wydobycie z ziaren wyjątkowego smaku i aromatu. W praktyce nasza kreatywność ogranicza się zazwyczaj do naciśnięcia odpowiedniego przycisku w ekspresie lub zalania zmielonych ziarenek gorącą wodą (z opcją mleko i cukier lub bez). Miłośnicy słonecznej Italii być może skusili się kiedyś na aromatyczną kawę z kawiarki. Czy jednak ktoś próbował kiedyś kawy z takich cudów techniki, jak aeropress, chemex, drip czy french press? Czym właściwie są te urządzenia i czym są alternatywne metody parzenia kawy? Jaka jest najlepsza kawa alternatywna i gdzie jej szukać? W poniższym wpisie prezentujemy kilka niezbędnych informacji o kawowej alternatywie, którą z powodzeniem możesz wprowadzić do swojego domu bądź miejsca pracy.
Kawa alternatywna – czym jest?
Najprościej rzecz ujmując, kawa alternatywna to taka kawa, która sprawdza się najlepiej podczas alternatywnych metod parzenia. W tym celu warto jest sięgnąć po dostępne w najlepszych palarniach tzw. kawy speciality. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje ceniona na świecie kawa Peru Tunki. To 100 procentowa Arabica o niskiej kwasowości i zachwycających podniebienie nutach smakowych mlecznej czekolady, orzechów, cytrusów oraz jagód. Jest też kawą organiczną, dlatego będzie doskonała dla osób, które cenią produkty pochodzące z ekologicznych upraw. Swą wdzięczną nazwę zawdzięcza gatunkowi ptaka Tunki, który uważany jest za narodowego ptaka Peru. Powszechnie żyje on w peruwiańskich Andach i często określany jest też mianem kogucika ze skał. Kawa Peru Tunki doskonale nadaje się do takich alternatywnych metod parzenia, jak chemex, aeropress i drip.
Decydując się na alternatywne metody parzenia, warto też sięgnąć po kawę Brazylia Yellow Bourbon. To również 100 procentowa Arabika z regionu Minas Gerais. Przez znawców uważana jest za najlepszą kawę z Brazyli. Co decyduje o jej wyjątkowości? Warto wziąć przede wszystkim pod uwagę to, że rośnie w bardzo trudno dostępnych terenach górskich i jest zbierana ręcznie. Yellow Bourbon wyróżnia średni stopień kwasowości oraz słodki posmak karmelu, orzecha, czekolady i jagód. To kawa, która może być przygotowywana w ekspresie ciśnieniowym, włoskiej kawiarce, a także tych najbardziej intrygujących urządzeniach, jakimi są chemex, aeropress czy drip.
Alternatywne metody parzenia kawy – wybierz swoją
Wśród urządzeń, wykorzystywanych do alternatywnych metod parzenia kawy, dużą popularność w ostatnim czasie zyskał chemex. Nazwa słusznie kojarzy się z nazwą dziwnego pierwiastka lub substancji chemicznej, bowiem chemex swoim kształtem przypomina szkło laboratoryjne. Dzięki niemu mamy możliwość zaparzenia kawy metodą przelewową. Idealnie sprawdzi się w tym celu oferowana przez naszą palarnię kawa z Etiopii. Jego autorem był niemiecki wynalazca Peter Schlumbohm. Chemex to gratka nie tylko dla miłośników aromatycznej kawy, ale również nowoczesnego designu. Stał się tak popularny w kulturze, że znalazł nawet swoje miejsce w nowojorskim Museum of Modern Art, czyli muzeum sztuki nowoczesnej.
Chemex to niemal ikona wzornictwa lat 30. i 40. ubiegłego wieku. Znacznie później, bo dopiero na początku XXI wieku, a dokładnie w roku 2005, został wynaleziony Aeropress. Jego konstruktorem jest Alan Adler, amerykański wynalazca, specjalizujący się aerodynamicznych zabawkach. Swoim kształtem Aeropress przypomina strzykawkę i doceniany jest głównie za szybkie oraz proste przygotowywanie kawy. To również idealne rozwiązanie dla osób podróżujących, gdyż jest lekki i zajmuje bardzo niewiele miejsca. Składa się z cylindra z sitkiem, a także zakończonego uszczelką tłoka. Jak przygotować w nim ulubiony napój? Większy cylinder – zakończony sitkiem z filtrem – należy umieścić na kubku. Do środka wsypujemy zmielone ziarna ulubionej kawy do metod alternatywnych, które zalewamy wodą. Tak przyrządzoną mieszankę dociskamy od góry drugim cylindrem wyposażonym w specjalną gumową końcówkę. Aeropress doskonale sprawdzi się w domu, miejscu pracy lub na wyjeździe.
A może dripper lub french press?
Zwolennicy metody przelewowej chętnie wybierają kawę z drippera. Nazwa tego urządzenia pochodzi od angielskiego słowa drip, czyli przelewać. Kawa alternatywna z drippera wyróżnia się niezwykle delikatnym smakiem oraz aromatem. Na rynku możemy spotkać drippery wykonane z plastiku, szkła albo porcelany. Przygotowanie w nim kawy nie jest skomplikowane. Na początku do drippera wkładamy papierowy filtr i przelewamy go wodą. W ten sposób pozbędziemy się charakterystycznego posmaku papieru w naszej kawie. Co dalej? Dripper ustawiamy na wybranym naczyniu i wsypujemy do niego wybraną kawę do metod alternatywnych. Całość zalewamy stopniowo wodą. Warto jest robić to powoli, kolistymi ruchami. W ten sposób zmielone ziarna kawy równomiernie nasiąkną. Za pierwszym razem kawę zalewamy niewielką ilością wody i chwilę czekamy. Tutaj bardzo ważna jest tzw. preinfuzja, czyli coś, co możemy nazwać blanszowaniem kawy. Warto o niej pamiętać we wszystkich metodach parzenia, w których woda tylko raz ma kontakt z kawą, a następnie spływa do filiżanki.
Miłośnikom Francji polecamy kawę z french pressa. To szklany lub metalowy (chociaż bywają też plastikowe) cylinder, wyposażony w zakończony sitkiem tłok. Taka nieskomplikowana konstrukcja przekłada się na prostotę użytkowania i popularność samego urządzenia. Zmieloną kawę wystarczy wsypać do french pressa, a następnie zalać gorącą wodą. Całość mieszamy i zostawiamy na ok. 30 sekund. Następnie dolewamy resztę wody, znów mieszamy i znów czekamy chwilę. Na naczynie zakładamy pokrywkę z tłokiem i naciskamy na dół, aby sitko dotknęło dna i zebrało zmieloną kawę. Wybierając kawę do tej metody, musimy pamiętać, aby jej ziarna były odpowiednio grubo zmielone. Dzięki temu nie przedostają się przez sitko.
Zainteresowany alternatywnymi metodami parzenia kawy? Jeżeli tak, wybierz najlepszą dla siebie, oczywiście nie musisz ograniczać się tylko do jednej i pamiętaj o odpowiedniej kawie z naszej palarni.
Kawa alternatywna. Poznaj alternatywne metody parzenia kawy
Każdy wielbiciel prawdziwej kawy szuka idealnego sposobu na jej przygotowanie, który pozwoli na wydobycie z ziaren wyjątkowego smaku i aromatu. W praktyce nasza kreatywność ogranicza się zazwyczaj do naciśnięcia odpowiedniego przycisku w ekspresie lub zalania zmielonych ziarenek gorącą wodą (z opcją mleko i cukier lub bez). Miłośnicy słonecznej Italii być może skusili się kiedyś na aromatyczną kawę z kawiarki. Czy jednak ktoś próbował kiedyś kawy z takich cudów techniki, jak aeropress, chemex, drip czy french press? Czym właściwie są te urządzenia i czym są alternatywne metody parzenia kawy? Jaka jest najlepsza kawa alternatywna i gdzie jej szukać? W poniższym wpisie prezentujemy kilka niezbędnych informacji o kawowej alternatywie, którą z powodzeniem możesz wprowadzić do swojego domu bądź miejsca pracy.
Kawa alternatywna – czym jest?
Najprościej rzecz ujmując, kawa alternatywna to taka kawa, która sprawdza się najlepiej podczas alternatywnych metod parzenia. W tym celu warto jest sięgnąć po dostępne w najlepszych palarniach tzw. kawy speciality. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje ceniona na świecie kawa Peru Tunki. To 100 procentowa Arabica o niskiej kwasowości i zachwycających podniebienie nutach smakowych mlecznej czekolady, orzechów, cytrusów oraz jagód. Jest też kawą organiczną, dlatego będzie doskonała dla osób, które cenią produkty pochodzące z ekologicznych upraw. Swą wdzięczną nazwę zawdzięcza gatunkowi ptaka Tunki, który uważany jest za narodowego ptaka Peru. Powszechnie żyje on w peruwiańskich Andach i często określany jest też mianem kogucika ze skał. Kawa Peru Tunki doskonale nadaje się do takich alternatywnych metod parzenia, jak chemex, aeropress i drip.
Decydując się na alternatywne metody parzenia, warto też sięgnąć po kawę Brazylia Yellow Bourbon. To również 100 procentowa Arabika z regionu Minas Gerais. Przez znawców uważana jest za najlepszą kawę z Brazyli. Co decyduje o jej wyjątkowości? Warto wziąć przede wszystkim pod uwagę to, że rośnie w bardzo trudno dostępnych terenach górskich i jest zbierana ręcznie. Yellow Bourbon wyróżnia średni stopień kwasowości oraz słodki posmak karmelu, orzecha, czekolady i jagód. To kawa, która może być przygotowywana w ekspresie ciśnieniowym, włoskiej kawiarce, a także tych najbardziej intrygujących urządzeniach, jakimi są chemex, aeropress czy drip.
Alternatywne metody parzenia kawy – wybierz swoją
Wśród urządzeń, wykorzystywanych do alternatywnych metod parzenia kawy, dużą popularność w ostatnim czasie zyskał chemex. Nazwa słusznie kojarzy się z nazwą dziwnego pierwiastka lub substancji chemicznej, bowiem chemex swoim kształtem przypomina szkło laboratoryjne. Dzięki niemu mamy możliwość zaparzenia kawy metodą przelewową. Idealnie sprawdzi się w tym celu oferowana przez naszą palarnię kawa z Etiopii. Jego autorem był niemiecki wynalazca Peter Schlumbohm. Chemex to gratka nie tylko dla miłośników aromatycznej kawy, ale również nowoczesnego designu. Stał się tak popularny w kulturze, że znalazł nawet swoje miejsce w nowojorskim Museum of Modern Art, czyli muzeum sztuki nowoczesnej.
Chemex to niemal ikona wzornictwa lat 30. i 40. ubiegłego wieku. Znacznie później, bo dopiero na początku XXI wieku, a dokładnie w roku 2005, został wynaleziony Aeropress. Jego konstruktorem jest Alan Adler, amerykański wynalazca, specjalizujący się aerodynamicznych zabawkach. Swoim kształtem Aeropress przypomina strzykawkę i doceniany jest głównie za szybkie oraz proste przygotowywanie kawy. To również idealne rozwiązanie dla osób podróżujących, gdyż jest lekki i zajmuje bardzo niewiele miejsca. Składa się z cylindra z sitkiem, a także zakończonego uszczelką tłoka. Jak przygotować w nim ulubiony napój? Większy cylinder – zakończony sitkiem z filtrem – należy umieścić na kubku. Do środka wsypujemy zmielone ziarna ulubionej kawy do metod alternatywnych, które zalewamy wodą. Tak przyrządzoną mieszankę dociskamy od góry drugim cylindrem wyposażonym w specjalną gumową końcówkę. Aeropress doskonale sprawdzi się w domu, miejscu pracy lub na wyjeździe.
A może dripper lub french press?
Zwolennicy metody przelewowej chętnie wybierają kawę z drippera. Nazwa tego urządzenia pochodzi od angielskiego słowa drip, czyli przelewać. Kawa alternatywna z drippera wyróżnia się niezwykle delikatnym smakiem oraz aromatem. Na rynku możemy spotkać drippery wykonane z plastiku, szkła albo porcelany. Przygotowanie w nim kawy nie jest skomplikowane. Na początku do drippera wkładamy papierowy filtr i przelewamy go wodą. W ten sposób pozbędziemy się charakterystycznego posmaku papieru w naszej kawie. Co dalej? Dripper ustawiamy na wybranym naczyniu i wsypujemy do niego wybraną kawę do metod alternatywnych. Całość zalewamy stopniowo wodą. Warto jest robić to powoli, kolistymi ruchami. W ten sposób zmielone ziarna kawy równomiernie nasiąkną. Za pierwszym razem kawę zalewamy niewielką ilością wody i chwilę czekamy. Tutaj bardzo ważna jest tzw. preinfuzja, czyli coś, co możemy nazwać blanszowaniem kawy. Warto o niej pamiętać we wszystkich metodach parzenia, w których woda tylko raz ma kontakt z kawą, a następnie spływa do filiżanki.
Miłośnikom Francji polecamy kawę z french pressa. To szklany lub metalowy (chociaż bywają też plastikowe) cylinder, wyposażony w zakończony sitkiem tłok. Taka nieskomplikowana konstrukcja przekłada się na prostotę użytkowania i popularność samego urządzenia. Zmieloną kawę wystarczy wsypać do french pressa, a następnie zalać gorącą wodą. Całość mieszamy i zostawiamy na ok. 30 sekund. Następnie dolewamy resztę wody, znów mieszamy i znów czekamy chwilę. Na naczynie zakładamy pokrywkę z tłokiem i naciskamy na dół, aby sitko dotknęło dna i zebrało zmieloną kawę. Wybierając kawę do tej metody, musimy pamiętać, aby jej ziarna były odpowiednio grubo zmielone. Dzięki temu nie przedostają się przez sitko.
Zainteresowany alternatywnymi metodami parzenia kawy? Jeżeli tak, wybierz najlepszą dla siebie, oczywiście nie musisz ograniczać się tylko do jednej i pamiętaj o odpowiedniej kawie z naszej palarni.