Kuba Serrano Superior

Gatunek: 100% Arabica
Kraj pochodzenia: Kuba
Region: Sierra Maestre
Kwasowość: niska
Obróbka: washed
Nuty smakowe: ciemna czekolada, orzech, przyprawy, tytoń
Wysokość upraw: 800 do 1 200 m n.p.m.
Kawa Premium

Kawa Kuba Serrano Superior to najwyższy gatunek w kubańskiej klasyfikacji kaw górskich – „Serrano” oznacza kawę z gór, „Superior” to jej najlepsza klasa. Kuba produkuje dziś niewiele kawy w porównaniu z innymi krajami regionu, co sprawia, że dobra kubańska speciality trafia do europejskich sklepów rzadko. Ta pochodzi z Sierra Maestra – jedynego znaczącego regionu uprawy kawy na Kubie, 100% arabika uprawiana na wysokości 800–1200 m n.p.m.

W filiżance ciemna czekolada i orzechy, ciepłe korzenne przyprawy i wyraźna nuta tytoniu – głęboka, ziemista, nieoczekiwana. Niska kwasowość i gęste body sprawiają, że kawa jest intensywna bez agresji. To propozycja dla tych, którzy szukają kawy speciality z Kuby o wyjątkowo złożonym, ciemnym profilu – daleko poza standardowymi smakami czekolady czy cytrusów.

Kawa Kuba Serrano Superior najlepiej sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce włoskiej, gdzie daje gęste espresso z kremową pianką i długim, tytoniowo-czekoladowym posmakiem. Można ją też parzyć po turecku, gdzie korzenne i tytoniowe nuty wybijają się szczególnie wyraźnie. Szczególnie polecamy ją osobom, które szukają kawy wyjątkowej, rzadkiej i wyrazistej – takiej, której nie znajdą w każdym sklepie.