W ostatnich latach rośnie zainteresowanie kawami o niskiej kwasowości. Są one znacznie łagodniejsze w smaku. Co więcej, okazują się delikatniejsze dla żołądka. Coraz więcej osób zaczyna dzień od filiżanki aromatycznego naparu. Taka kawa nie „szarpie” języka cytrusową ostrością. Jednocześnie daje ona przyjemne doznania i dobrze „wchodzi” nawet kilka razy dziennie. Dlaczego low-acid coffee zyskuje …
Profile palenia: light, medium, dark – który wybrać i dlaczego?
Wybór profilu palenia to moment, w którym o smaku Twojej kawy decyduje już nie tylko kraj pochodzenia czy metoda obróbki, ale temperatura i czas w bębnie. Poniżej znajdziesz konkretny przewodnik: czym różnią się jasne, średnie i ciemne wypały, do jakich metod parzenia pasują oraz jak dobrać je pod swój gust – bez zgadywania. Co właściwie …
Ciekawostki o kawie – 20 faktów, o których warto wiedzieć
Być może niektóre znasz, lecz o większości pewnie nie masz pojęcia. Sprawdź poniżej najbardziej interesujące ciekawostki o kawie i daj się zaskoczyć. Zapoznaj się z 20. ciekawostkami na temat kawy Stara legenda głosi, że kawa została odkryta w 850 r. (naszej ery) przez etiopskiego pasterza, Kaldi. Zwrócił on uwagę na pobudzone owce. Okazało …
Na co zwrócić uwagę przy wyborze kawy?
Szalejesz za kawą, a jednak czegoś Ci brakuje? Chcesz zostać domowym baristą, ale zupełnie nie wiesz od czego zacząć? Przeczytaj nasz artykuł, by odpowiednio uzupełnić, nie tylko filiżankę, ale też swoją wiedzę. Dowiedz się, jak działa nasza palarnia kawy. Gatunek kawy – jaki wybrać? Arabika stanowi około 70 % rynku kawy. Zasadnicze różnice, …
